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到了四月,江南雨量充沛,正是河鲜生长的好季节。三文鱼四时虾”,虾味鲜美,已成为餐桌上一道家常便饭。除鲜虾外,市场上还出售虾皮,虾干等产品。生产以日晒为主的传统虾干,那它是如何在工业生产线上生产的呢?
常规晒制方法晒制效果差,不能满足生产需要。直接把虾子暴露在空气中,也容易滋生细菌。在传统的晒虾方式中,主要是人工操作,工人们不可避免地会接触到虾,造成食品安全隐患。此外,传统的晒制方法受制于自然因素,恶劣的天气会拖累生产进度。用微波炉干燥制虾,就不用担心这些问题了。
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微波安全性
国际、国内均有使用安全标准,对微波设备的制造有严格的要求,对微波设备的检测和检验方法也很严格,即距离设备5 cm,检测值小于5 mw∕cm2,现有家用微波炉一般都小于1 mw∕cm2;工业用微波加热设备的小于5 mw∕cm2。使用微波设备加热产品,操作者是安全的。
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微波干燥设备不适用于干燥附加价值过低的物料,如经常有人想到利用微波干燥设备处理生活垃圾,处理污泥等,尽管这在技术上是可行的,但在成本核算这一部分,由于这一物料的价值微乎其微,所以其使用微波干燥设备在经济上并不可行。
物料需要干燥的是表面粘附的水分,而物料本身不会吸收微波,或者物料本身太薄,不会产生热量。采用干燥设备效果为明显,而采用微波设备显然不如采用干燥设备。
微波烘干设备在使用上也并非,微波烘干设备也是强力场无法到达的地方,因此,食品微波烘干设备生产厂家,应慎重选择微波烘干设备,对自已要烘干的物料应慎重选择。
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巷道微波干燥设备特性:
结构及材料方面:在选购微波干燥设备时,首先要看其整体结构,采用实用型材制作的设备美观大方。
设备核心器件方面:该设备采用微波系统,与其它采用家用微波炉配置的设备相比,我们选择工业级配置,微波烘干设备生产厂家定制,设备质量。
微波干燥器在工作时会产生高温,为保证设备的正常运行和部件的使用寿命,需要对其温度进行控制。
设备价格方面:在购买微波干燥设备时考虑,从设备的性能、配置以及质量等多方面考虑。
能源消耗和效率:设备的能源消耗与多种因素有关,如:材料的产量、电源质量、加工量等。
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常规的干燥方法是靠太阳晒干,工作效率低,时间长,受天气变化影响大,如短时间不能将产品完全干燥,就会发生霉变和腐烂。而且选择大型的中药材干燥设备价格昂贵,加之电力消耗昂贵,很难被广大农户接受。武汉卓立所生产的中草药微波干燥机,具有干燥速度快,干燥时间短,使用灵活,价格低廉等优点,在干燥过程中还能达到杀菌杀虫的效果,干燥后的中草药,成品质量好,能很好地保留原有营养成分,色泽自然。
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微波炉干燥装置特点:
微波可直接对材料进行内外同时加热,*预热,开机即可工作;
微波干燥是利用磁控管产生的电磁波均匀的照射在物料上,焦作微波烘干设备生产厂家,使物料里外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等;
物料在微波箱内停留时间短,*空气和蒸汽进行热传导,因此物料中营养成分能更好的保存;
四、鲜药材在采摘、加工过程中,可能会产生二次污染,微波干燥有杀菌、杀虫卵之效,海产品微波烘干设备生产厂家,一机多用;
微波干燥设备采用自动上、下料,操作者只需按下按钮,观察设备运行情况,1-2人即可操作;
微波干燥设备无,无噪声,无污染物排放,节能减排。